巴氏殺菌機的操作流程
 

　　1. 單水箱型巴氏殺菌機設計為一個加熱水箱，殺菌時首先加熱熱水箱中的水，達到93C，在殺菌罐中倒入鮮奶，開啟循環(huán)水泵。
 

　　2. 循環(huán)水泵2m/小時，熱水箱0.16m，水泵一小時可以將熱水在中層殺菌層中循環(huán)十次。
 

　　3. 中層殺菌層內部有導流板，從罐體底部逆時針圍繞罐體到頂部，水流在導流板作用下從底部逆時針到頂部旋轉循環(huán)。
 

　　4. 攪拌器順時針旋轉，與水流的逆時針旋轉形成一個對流，有效的保證了加熱，降溫的均勻性和速度,保證殺菌效果。
 

　　5. 內層奶罐罐體底部與出奶口有一個5度的傾斜角，保證出奶罐內無殘留。